Nos formules
Restaurant traditionnel français en métamorphose à Élancourt, près de Guyancourt, Maurepas, Plaisir, Trappes, Montigny-le-Bretonneux et La Verrière, sur la commune nouvelle de Saint Quentin, nous vous proposons différentes formules afin de satisfaire vos envies. La carte élaborée à partir de produits frais, évolue au fil des saisons et des inspirations du chef. Les "Suggestions du Moment" évoluent régulièrement en fonction des arrivages.
Certains produits peuvent être victimes de leur succès et seront remplacés selon les approvisionnements du jour.
La carte en Liberté : entrée + plat = dessert à 5€*
Menu proposé tous les jours, midi et soir* . Du 12 Août au 9 Sept 2021. *Prix TTC hors boissons
Notre carte est exclusivement composée de produits frais et de saison. Nos approvisionnements sont quotidiens.
Les tarifs sont susceptibles d'évoluer selon le cours du marché.
Les entrées au choix
- Oeufs coques aromatisés à la truffe du Périgord - 16€
- Paté en croûte tradionnel, vinaigrette jus de viande - 14€
- Saumon gravelax crème de petits pois et groseilles - 15€
- Foie gras de canard mi-cuit fumé au foin et figues rôties - 19€
- Suggestion : tomates multicolores et mozza tréssée Di Buffala - 16€
Les plats au choix
- Epaule d'agneau basse température, coulis romaine et gnocchi oignon doux - 25€
- Pigeon et ses carottes rôties, choux pak choï braisé et son jus au foie - 33€
- Rouget entier poché, glacé à la rouille aromatisé à l'estragon - 27€
- Gambas Tiger rôties au beurre, haricot coco et sauce nantua - 24€
- Suggestion : Côte de cochon, purée de pomme de terre et poêlée de girolles fraîches - 25€
Plateau de fromages : 10€
Les desserts
- Savarin au rhum, confit de framboises et rème infusée à la mélisse - 14€
- Finger chocolat noisettes - 14€
- Accord de la fraise et la mélisse façon tartelette - 14€
Menu "Petit Gourmet" - Enfants jusqu'à 12 ans (18€)
- Entrée variée pour découvrir les saveurs
- Poisson ou viande rouge, légumes du moment
- Boule de glace
- Une boisson (soda, jus de fruits ou sirop)
Les cartes à venir*
*Sous réserve de nos approvisionnements. Ces derniers sont quotidiens pour vous garantir des produits frais et de saison.
Les tarifs sont susceptibles d'évoluer selon le cours du jour.
La cave à vin du restaurant vous permet d'accompagner votre repas selon vos goûts et vos envies. N'hésitez pas à demander conseil à notre Sommelier pour un accord mets & vins.
Les suggestions du Chef
Dans le but de vous faire découvrir des produits d'exception, le Chef lance ses "Suggestions". Etablies en fonction de la saisonnalité des produits et de ses envies, les recettes évolueront de manière régulière.
Régulièrement, découvrez la Côte de Boeuf de Galice maturée 3 semaines pour deux personnes, accompagnée d'une purée de pommes de terre, de chips de céleri et de son jus de boeuf maison (80€). Mise dans une chambre froide spécialement conçue pour, la viande vieillit pendant 3 semaines pour s'attendrir et prendre en saveurs. Amateurs de viandes de caractère, ce plat est fait pour vous ! Le Sommelier vous conseille de l'accompagner d'une belle bouteille de Pomerol ou d'un grand Saint Emilion.
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Menus Évènements
Différents menus sont proposés à l'occasion de dates spécifiques comme la Fête des Mères, la Saint-Valentin, Noël ou la Saint-Sylvestre. Ils sont mis en ligne 1 mois à l'avance.