Auberge des Templiers
Adresse
Commanderie de La Villedieu
78990
Élancourt
Nos formules
Restaurant traditionnel français en métamorphose, nous vous proposons différentes formules afin de satisfaire vos envies. La carte élaborée à partir de produits frais évolue au fil des saisons et des inspirations du chef. Les "Menus du Moment" évoluent régulièrement en fonction des arrivages.
Certains produits peuvent être victimes de leur succès et seront remplacés selon les approvisionnements du jour.
La carte en Liberté : entrée + plat = dessert à 5€*
Menu proposé tous les jours, midi et soir*
* Prix TTC hors boissons.
Les entrées au choix
- Consommé de boeuf et ses légumes thaï, émincé de boeuf - 13€
- Oeuf mollet pané et céleri rémoulade au tanin - 12€
- Tarte fine de légumes de saison vinaigrette balsamique - 13€
- Cassolette de fruits de mer, sabayon ail et persil - 16€
- Foie gras de canard marbré, chutney kumquat et toasts baguette - 19€
- Entrée du moment à découvrir sur place
Les plats au choix
- Aile de raie, légumes tournés et sauce vierge goji - 19€
- Noix de Saint Jacques snackées, poireaux grillés et sauce Normande - 24€
- Souris d'agneau épinards sautés et cornes de potimarron - 23€
- Risotto champignons et parmesan, chiffonnade de jambon Speck - 17€
- Filet de veau rôti, patates douces coriandre et jus miellé - 27€
- Plat du moment à découvrir sur place
Les desserts
- Fromage : Brie mascarpone à la crème de truffe - 10€
- Tartelette mandarine et crème de marron, émulsion romarin - 12€
- Profiterole gourmande, chocolat et praliné noisette - 12€
- Nuage de blanc-manger aux fruits exotiques - 12€
- Baba au rhum et son coeur confit à la prune - 12€
- Dessert du moment à découvrir sur place
Menu "Petit Gourmet" - Enfants jusqu'à 12 ans (15€)
- Entrée variée pour découvrir les saveurs
- Poisson ou viande rouge, légumes du moment ou frites fraîches
- Dessert tout chocolat ou boule de glace barbe à papa
- Une boisson (soda, jus de fruits ou sirop)
La cave à vin du restaurant vous permet d'accompagner votre repas selon vos goûts et vos envies. N'hésitez pas à demander conseil à notre Sommelier pour un accord mets & vins.
Les suggestions du Chef
Dans le but de vous faire découvrir des produits d'exception, le Chef lance ses "Suggestions". Etablies en fonction de la saisonnalité des produits et de ses envies, les recettes évolueront de manière régulière. En ce moment :
- Sole Meunière à partager, beurre blanc anisé et écrasé de pomme de terre. Portion de 500g - 66 € pour 2 personnes
- Coeur coulant au chocolat - 12 €
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Menus de fêtes
Différents menus sont proposés à l'occasion de dates spécifiques comme la Fête des Mères, la Saint-Valentin, Noël ou la Saint-Sylvestre. Ils sont mis en ligne 1 mois à l'avance.