Auberge des Templiers
Adresse
Commanderie de La Villedieu
78990 Élancourt
Téléphone
01 30 62 17 89
N°TVA : 35353259005

Evénements

OFFRE DE RENTREE : MENU A 55€ ENTREE / PLAT / DESSERT

Pour découvrir notre nouvelle carte de rentrée, exclusivement réalisée à partir de produits frais (comme toujours...)
choisissez 1 entrée, 1 plat et 1 dessert parmi nos propositions mentionnées :
Le menu est à 55€ / pers !

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Nos formules

Restaurant traditionnel français en métamorphose à Élancourt, près de Guyancourt, Maurepas, Plaisir, Trappes, Montigny-le-Bretonneux et La Verrière, sur la commune nouvelle de Saint Quentin, nous vous proposons différentes formules afin de satisfaire vos envies. La carte élaborée à partir de produits frais, évolue au fil des saisons et des inspirations du chef. Les "Suggestions du Moment" évoluent régulièrement en fonction des arrivages. 

Certains produits peuvent être victimes de leur succès et seront remplacés selon les approvisionnements du jour.

 
Formule Dégustation = 90 € / pers (Mentionnée par un *)

 

Formules proposées tous les jours, midi et soir* . Du 19 Juillet au 07 Sept 2022.
* Prix TTC hors boissons

Notre carte est exclusivement composée de produits frais et de saison. Nos approvisionnements sont quotidiens.
Les tarifs sont susceptibles d'évoluer selon le cours du marché.

Les Formules

Offre de rentrée : Menu à 55€ Entrée / Plat / Dessert (au choix mentionné par °)
Valable à déjeuner uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés

Dégustation au fil de la carte = 90 € / pers (Mentionnée par un *) 

Les entrées au choix

  • Homard rôti à la cardamome, bisque réduite et émulsion riz Thaï - 21 € 
  • ° Tomates multicolores et sa Burrata, mélange nectarine jaune et cresson - 16 €
  • ° * Nachos de saumon gravelax et pickles d'oignons - 14 €  
  • * Terrine de foie gras mi-cuit, brioche et quetsche - 21 €
  • Suggestion selon arrivage

Les plats au choix

  • Filet de boeuf Rossini enroulé de Choux Pak Choï et sauce foie de volaille - 35€
  • ° * Coeur de quasi de veau, gnocchis aux girolles et sauce pequillos - 33 €
  • * Ballotine de Turbot farcie aux cèpes, flan de pomme de terre et oeufs de poissons - 35 €
  • ° Gambas rôties, risott, bisque de crustacésparfum lavande et pecorino - 30 € 
  • Suggestion selon arrivage

Viande origine France

Plateau de fromages : 14€

Les desserts

  • * Soufflé au chocolat dans sa tradition - 14 €
  • ° Association fraises et shiso - 16 €
  • ° Tarteaux mirabelles découpée sous vos yeux - 13 €
  • Suggestion selon arrivage

Menu "Petit Gourmet" - Enfants jusqu'à 12 ans (18€)

  • Poisson ou viande selon la carte du moment, servi avec légumes
  • Boule de glace selon arrivage
  • Une boisson (soda, jus de fruits ou sirop)

Les cartes à venir*

 

*Sous réserve de nos approvisionnements. Ces derniers sont quotidiens pour vous garantir des produits frais et de saison.
Les tarifs sont susceptibles d'évoluer selon le cours du jour.

La cave à vin du restaurant vous permet d'accompagner votre repas selon vos goûts et vos envies. N'hésitez pas à demander conseil à notre sommelier pour un accord mets & vins.

Les suggestions du chef

Dans le but de vous faire découvrir des produits d'exception, le Chef lance ses "Suggestions". Établies en fonction de la saisonnalité des produits et de ses envies, les recettes estimées de manière régulière. 

Régulièrement, découvrez la Côte de Boeuf de Galice maturée 3 semaines pour deux personnes accompagnées, d'une purée de pommes de terre, de chips de céleri et de son jus de boeuf maison (80€). Mise dans une chambre froide spécialement conçue pour, la viande vieillie pendant 3 semaines pour s'attendre et prendre en saveurs. Amateurs de viandes de caractère, ce plat est fait pour vous ! Le Sommelier vous conseille de l'accompagner d'une belle bouteille de Pomerol ou d'un grand Saint Emilion.

 

OFFRE DE RENTREE : MENU A 55€ ENTREE / PLAT / DESSERT

Pour découvrir notre nouvelle carte de rentrée, exclusivement réalisée à partir de produits frais (comme toujours...)
choisissez 1 entrée, 1 plat et 1 dessert parmi nos propositions mentionnées :
Le menu est à 55€ / pers !

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Menus Évènements

 

Différents menus sont proposés à l'occasion de dates spécifiques comme la Fête des Mères, la Saint-Valentin, Noël ou la Saint-Sylvestre. Ils sont mis en ligne 1 mois à l'avance.

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